Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Arrosto Con Le Prugne

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Vitello

Persone: 4

Ingredienti: 600 G Fesa Di Vitello n300 G Prugne Secche Vino Bianco Olio D oliva Burro Sale Pepe

Preparazione: Tenete a bagno le prugne in acqua tiepida per circa un ora. In un tegame, con olio e burro mettete la fesa di vitello e fatela ben colorire da ambo le parti; bagnate con un bicchiere di vino, lasciate evaporare; salate, pepate e unite le prugne sgocciolate. Coprite, passate in forno a 200°C per circa ...

...un ora.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti