Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Arrosto Alle Olive

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Vitello

Persone: 8

Ingredienti: 1000 G Girello Di Vitello n100 G Prosciutto Cotto n100 G Olive Nere n2 Limoni Olio D oliva Burro Cipolla Odori Sale Pepe

Preparazione: Mettete il girello in infusione con olio, limone, sale e pepe per una notte intera. Dopodichè fate dei buchi nella carne e metteteci dentro le olive snocciolate e il prosciutto. Sistemate in una padella con olio, burro, cipolla tritata, odori, il succo di 2 limoni, sale, pepe e lasciate cuocere per ...

...r 3 ore.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti