Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Arrosto Al Vino

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Vitello

Persone: 4

Ingredienti: 600 G Fesa Di Vitello n1 Cipolla n2 Cucchiai Capperi n200 G Prosciutto Crudo n2 Bicchieri Vino Bianco Olio D oliva Burro Sale Pepe

Preparazione: Soffriggere nell olio e nel burro la cipolla tritata. Mettervi l arrosto e farlo rosolare, aggiungere il vino, salare, pepare e unire i capperi. Prima che l arrosto sia cotto del tutto, unire i pezzetti di prosciutto. Cuocere fino a che il sugo diventi denso come una crema.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti