Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Arrosto Al Latte

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Vitello

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Sottonoce Di Vitello n50 Cl Latte n300 G Patate n20 G Burro n2 Foglie Alloro n1 Carota Sedano Basilico Sale

Preparazione: Soffriggere nel burro la carota, il sedano, l alloro e il basilico tritati. Unire la carne e farla dorare, salare, coprirla con il latte e cuocere per 1 ora. Aggiungere le patate tagliate a pezzi e cuocere per un altra 1/2 ora. Tagliare l arrosto a fette, coprirlo con la salsa di cottura e contornare ...

...e con le patate.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti