Portata: PESCE

Nome Ricetta: Strudel Di Lucioperca

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Branzino

Persone: 4

Ingredienti: 100 G Farina Per Pasta Per Strudel n400 G Filetto Di Branzino n80 G Pangrattato Abbrustolito n100 G Crauti Sale Pepe n25 G Olio D oliva n80 G Burro Fuso n25 G Farina n1/2 Limone (succo) n1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato

Preparazione: Salate e pepate il filetto di branzino e bagnatelo con il succo di limone, giratelo nella farina e rosolatelo velocemente nell olio bollente dopodichè fatelo sgocciolare e mettetelo da parte. Spianate la pasta per lo strudel, ungetela con il burro e spargete il pangrattato e i crauti su un terzo della ...

...lla pasta. A questo punto mettetevi sopra il pesce e arrotolate, ungete lo strudel con il burro e lasciatelo nel forno per circa 10 minuti a 200 gradi.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti