Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Arista Di Maiale Alla Guappino

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Maiale

Persone: 4

Ingredienti: 1000 G Arista Di Maiale n3 Spicchi Aglio n3 Chiodi Di Garofano n1 Rametto Rosmarino Vino Bianco Secco Sale Pepe

Preparazione: Prendere una casseruola in cui la carne non occupi più di 2/3 della capacità e portarla al giusto grado di calore. Sistemarvi l arista precedentemente steccata con gli spicchi di aglio infilzati dai chiodi di garofano, farla rosolare da tutte le parti, aggiungervi il mestolo d acqua, il rosmarino, sale ...

...e pepe. Chiudere con il coperchio e cuocere per un ora.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti