Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Arista Alla Birra

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Maiale

Persone: 4

Ingredienti: 800 G Arista Di Maiale n2 Spicchi Aglio n33 Cl Birra n1 Manciata Capperi Olio D oliva Burro n4 Finocchi Piccoli Cipolline

Preparazione: Fate rosolare la carne con un po di olio, burro e 2 spicchi di aglio. Aggiungete, quindi, la birra e lasciate cuocere il tutto lentamente, a fuoco basso, per due ore. A 10 min. dal termine della cottura unite all arista una manciata di capperi sotto sale. Questa pietanza è ottima servita con contorno ...

...di cipolline in agrodolce e finocchi con guanciali.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti