Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: Spumone Di Prosciutto

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Prosciutto Cotto

Persone: 8

Ingredienti: 150 G Prosciutto Cotto Affettato n200 G Prosciutto Cotto (fette Di 200 G) n200 G Mascarpone n200 G Ricotta Doppia Crema Sale

Preparazione: Servendovi di un mixer da cucina, fate frullare il prosciutto cotto per qualche secondo e aggiungete un po per volta mescolando, il mascarpone, la ricotta e il sale. Nel frattempo foderate uno stampo, precedentemente unto di burro, con le fettine di prosciutto, versate il composto e lasciate riposare ...

...e in frigorifero per circa 3 ore prima di servire. Suggerimento: potete tagliarlo a fette e guarnirlo con olive farcite snocciolate per un invitante antipastino.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti