Portata: PESCE

Nome Ricetta: Aringhe Alla Calabrese

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: ARINGA

Persone: 4

Ingredienti: 4 Aringhe Salate n10 Cl Olio D oliva n1 Spicchio Aglio n1 Peperoncino Piccante Sale

Preparazione: Pulite le aringhe, eliminatene la testa e la spina e riducetele in filetti che risciacquerete e asciugherete. Mettete in un tegame l olio, l aglio tritato e il peperoncino tagliuzzato. Aggiungete i filetti di aringa, condite con pochissimo sale e cuocete a lungo fino a quando si saranno spappolati. ...

...Spalmate questo composto su fette di pane.

Note: Luogo: Calabria.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti