Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: CAVOLO CAPPUCCIO CON PATATE

Paese: ITALIA: Lazio

Ingrediente Principale: Patate

Persone: 4

Ingredienti: 600 G Patate - n400 G Foglie Di Cavolo Cappuccio - n1 Cipolla - n50 G Pancetta - n Olio D'oliva - n Sale

Preparazione: Lavare le foglie, pelare le patate e tagliarle a tocchetti. Mettere le patate in acqua fredda, portarla a bollore, salare e aggiungere le foglie. Lasciar cuocere per circa 45 minuti. In una padella friggere a fuoco lento la cipolla affettata e la pancetta tagliata a listarelle, che dovrà perdere il ...

...re il suo grasso senza seccare. Appena cotte, scolare patate e fronne e metterle nella padella; mentre insaporiscono spezzarle grossolanamente, rimescolando bene.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti