Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: CAVOLINI AL BURRO E PARMIGIANO

Paese:

Ingrediente Principale: Cavolini Di Bruxelles

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Cavolini Di Bruxelles - n60 G Burro - n4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - n Sale - n1 Limone

Preparazione: Nettare e lavare i cavolini e tuffarli in acqua fredda acidulata con succo di limone. Portare ad ebollizione dell'acqua, salarla e cuocervi al dente i cavolini. Frattanto far fondere, ma non friggere, il burro in un tegamino. Scolare i cavolini, accomodarli in una legumiera calda, spolverizzarli col ...

... col parmigiano e versarvi il burro fuso. Servire immediatamente.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti