Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Torta Di Spinaci E Carciofi

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Spinaci

Persone: 6

Ingredienti: 500 G Spinaci n500 G Bietole n4 Carciofi n1 Confezione Pasta Sfoglia Surgelata n2 Uova n30 G Burro n200 G Ricotta Sale Pepe Spezie Formaggio Grattugiato

Preparazione: Dopo aver lavato gli spinaci e le bietole, fateli cuocere per circa 15 minuti, quindi strizzateli e tritateli grossolanamente. Cuocete i carciofi a vapore e dopo aver eliminato le foglie più dure. Unite ai trito di spinaci e bietole, la ricotta, le 2 uova, sale, pepe, spezie e lavorate il composto affinché ...

... diventi omogeneo. Per ultimo aggiungete i carciofi tagliati a fettine. Tirate la pasta sfoglia e dividetela in 2 parti, imburrate il fondo della tortiera e appoggiate una sfoglia di pasta. Versate il ripieno, aggiungete qualche pezzetto di burro e del formaggio grattugiato abbondante. Coprite il ripieno con l altra sfoglia, chiudetela bene ai lati, bucatela con una forchetta, spennellatela con un po di uovo e mettete in forno caldo a cuocere per circa 1 ora.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti