Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Torta Di Semolino

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Semolino

Persone: 4

Ingredienti: 100 Cl Latte n1 Bustina Vaniglina n140 G Semolino

Preparazione: Scaldare il latte e con il resto degli ingredienti formare una polentina morbida che si lascia intiepidire (raffreddando indurisce un po ). Si unisce quindi (facoltativo) della uvetta a piacere fatta rinvenire in brandy o rum, incorporando anche il liquore. A parte montare bene 5 uova e 140 g di zucchero, ...

... unirli quindi alla polenta facendo attenzione di non smontare le uova. versare il composto ottenuto nello stampo precedentemente caramellato e cuocere per circa un ora a forno preriscaldato a 200°, a bagno maria. Estrarre dal bagnomaria e lasciar raffreddare. Il tempo di cottura ed i gradi si riferiscono a forno elettrico statico.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti