Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Tapioca Leggera

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Tapioca

Persone: 4

Ingredienti: 4 Cucchiai Tapioca n150 Cl Brodo n1 Cucchiaio Polpa Di Pomodoro n2 Uova n1/2 Bicchiere Panna n50 G Formaggio Grattugiato

Preparazione: Portate il brodo a bollore e fatevi cadere a pioggia la tapioca. Aggiugete un cucchiaio colmo di polpa di pomodoro. Lasciate cuocere 1/4 d ora. Nel frattempo, in una zuppiera, sbattete i tuorli con il formaggio grattugiato, diluite il composto con la panna e versatevi sopra a poco a poco e, sempre mescolando, ...

...do, la minestra di tapioca. Servite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti