Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Spinaci Alla Salterella

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Spinaci

Persone: 4

Ingredienti: 750 G Spinaci Surgelati Sale n100 G Burro n4 Uova n50 G Formaggio Emmenthal Pepe Noce Moscata

Preparazione: Lessate gli spinaci, scolateli, strizzateli bene e fateli insaporire per qualche minuto nel burro fuso. Frullate le uova con il formaggio grattugiato, una presa di sale, un pizzico di pepe e un po di noce moscata. Versate il composto sugli spinaci, alzate la fiamma e mescolate fino a che le uova saranno ...

...a saranno ben consistenti. Servite con crostini di pane abbrustoliti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti