Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Spiedini Di Carciofi

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Carciofi

Persone: 4

Ingredienti: 4 Carciofi n100 G Pancetta n1 Spicchio Aglio n2 Mestoli Brodo Di Dado Olio D oliva Burro Sale Prezzemolo Pepe

Preparazione: Tagliare i carciofi in spicchi, infilarli su 4 spiedini, alternandoli con pezzettini di pancetta. Rosolare gli spiedini in olio, burro e aglio pestato, bagnarli con il brodo, salare, pepare e cuocere coperti a fuoco dolce per 45 minuti. Unire alla fine un trito di prezzemolo.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti