Portata: PESCE

Nome Ricetta: Aragosta Alle Spezie

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Code Di Aragosta

Persone: 4

Ingredienti: 4 Code Di Aragosta Surgelate n80 G Burro n1 Cucchiaino Coriandolo n1 Limone n1/2 Cucchiaino Zenzero n1/2 Cucchiaino Curry Sale Pepe

Preparazione: Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. Disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l ...

...alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il più possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone. Vini di accompagnamento: Alto Adige Sauvignon DOC, Montecarlo Bianco DOC, Colomba Platino IGT Di Sicilia.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti