Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: SPICCHI DI SOLE

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: FARINA

Persone:

Ingredienti: Farina 00 g 450, Fecola g 50, Burro g 100, Margarina g 50, Zucchero g 150, Tuorli 3, Un pizzico di sale, Una bustina di lievito in polvere, Una bustina di zucchero vanigliato, Latte fresca quanto basta per impastare.

Preparazione: Lavorare lo zucchero con il burro fino ad ottenere un composto soffice, aggiungere tutti gli altri ingredienti, tenendo da parte un tuorlo fino ad avere una pasta frolla abbastanza morbida. Stendere una sfoglia alta 5-6 mm e ritagliare con stampini a forma di mezza luna tanti biscotti. Pennellare ...

...lare la superficie dei biscotti con il tuorlo tenuto a parte e cuocere in forno a calore moderato per 10-15 minuti circa.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti