Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Spaghetti Del Pastore (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Ricotta

Persone: 4

Ingredienti: 320 G Pasta Tipo Spaghetti n300 G Ricotta n50 G Formaggio Pecorino Grattugiato n50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato Olio D oliva Extra-vergine Latte n1 Spolverata Noce Moscata Pepe Nero

Preparazione: Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata. Frullate nel mixer la ricotta col pecorino e col parmigiano grattugiati, se necessario diluite con un po di latte. Salate e pepate, versate il composto in una insalatiera capace. Scolate la pasta al dente nella ciotola, condite con un filo d olio d ...

...o d oliva, una spolverata di noce moscata e servite subito.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti