Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Spaghetti Alla Siciliana

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Vino Marsala

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Spaghetti n25 G Burro n2 Cipolline Tagliate Fini n1 Limone (scorza Tagliata A Strisce Sottili) n4 Cucchiai Vino Marsala Secco n1/2 Confezione Panna Da Cucina n1 Limone (succo) n1/2 Mazzetto Maggiorana Tritata nAlcune Foglie Melissa n60 G Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe

Preparazione: Cuocete gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata. Scolateli. Fate rosolare le cipolline nel burro. Mescolate insieme la scorza del limone, il marsala, la panna e fate cuocere il composto ottenuto per circa 5 minuti. Insaporite con sale, pepe e succo del limone. Fate saltare gli spaghetti nella ...

...salsa al limone, aggiungendo la maggiorana e le foglie di melissa. Cospargete di formaggio e servire.

Note: Luogo: Sicilia.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti