Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Spaghetti Alla Rucola

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Rucola

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Spaghetti Integrali n2 Mazzetti Rucola n300 G Panna n150 G Burro n150 G Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe

Preparazione: Mondare, lavare e spezzettare grossolanamente la rucola. Sciogliere il burro in un tegamino, versare la rucola e cuocerla per 10 minuti, mescolando spesso; salare, pepare ed incorporare la panna e il parmigiano. Proseguire la cottura, mescolando con un cucchiaio di legno, finché la salsa avrà raggiunto ...

... la giusta densità. Cuocere gli spaghetti in acqua bollente salata, scolarli al dente e condirli con la salsa alla rucola.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti