Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Spaghetti Alghe E Salmone

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Salmone

Persone: 4

Ingredienti: 2 Fette Salmone Tagliate A Dadini Di 1 Cm n200 G Alga Salicornia n400 G Pasta Tipo Spaghetti n2 Scalogni n1 Spicchio Aglio Tagliato Fine n4 Cucchiai Olio D oliva n30 G Burro n10 Cl Vino Bianco Secco n1 Limone (succo E Scorza) Sale Pepe

Preparazione: Pulite e lavate la salicornia. Scottatela per un minuto in acqua bollente, poi toglietela dall acqua e strizzatela. Cuocete gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata e scolateli. Fate rosolare nell olio oliva gli scalogni e l aglio. Aggiungete la salicornia e il vino bianco. Insaporite con ...

... con il succo del limone, il pepe ed il sale. Mescolate gli spaghetti nella salsa, aggiungendo il salmone e servite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti