Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Sorbetto Di Mandarino (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: MANDARINI

Persone: 6

Ingredienti: 200 G Zucchero n6 Mandarini n1 Limone n1 Arancia n1 Cucchiaio Sciroppo All arancia n50 Cl Acqua

Preparazione: Lavate i mandarini, togliete la calotta superiore e spremeteli senza rompere la buccia che terrete da parte. Fate bollire per un quarto d ora l acqua con lo zucchero, lasciate raffreddare, unite il succo passato al colino di mandarini, limone, arancia e lo sciroppo. Mescolate, versate in un recipiente ...

... basso e largo, coprite e lasciate solidificare in freezer. Dopo tre quarti d ora, mescolate il composto, ponete ancora in freezer. Ripetete l operazione fino a quando il sorbetto è pronto. Servite nella buccia dei mandarini.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti