Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Sopa De Remolacha

Paese: CUBA

Ingrediente Principale: Barbabietole Rosse

Persone: 4

Ingredienti: 150 G Barbabietola Rossa Lessata Tagliata A Julienne n1/2 Tazza Brodo Di Manzo n1/2 Tazza Acqua n1 Cucchiaino Sale n150 G Sedano Rapa Tagliato A Julienne n1 Cipolla Tritata n1 Cucchiaio Succo Di Limone (o Succo Di Lime) n1/2 Tazza Latte

Preparazione: Mescolate la barbabietola con la cipolla, il brodo, l acqua e il cavolo. Lasciate cuocere per cinque minuti, aggiungete il sale e il succo di limone. Servite la zuppa versando su ogni piatto un cucchiaio di latte.

Note: Luogo: Cuba.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti