Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: ALGHE E GERMOGLI DI SOIA

Paese:

Ingrediente Principale: Germogli Di Soia

Persone: 4

Ingredienti: 4 Strisce Alga Kombu - n Salsa Di Soia - n4 Carote - n4 Manciate Germogli Di Soia - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale

Preparazione: Mettere in ammollo l'alga kombu in acqua tiepida per circa 10 minuti, lavarla sotto l'acqua corrente e tagliarla a sottili striscioline. Bollire in acqua con aggiunta di salsa di soia l'alga per circa 20 minuti. In una padella capiente, scaldare l'olio d'oliva extra-vergine, unire l'alga, le carote ...

...ote tagliate a rondelle sottili ed i germogli, far saltare per qualche minuto aggiustando di sale se necessario e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti