Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: AGNELLO IN SALSA AL LIMONE

Paese:

Ingrediente Principale: Agnello

Persone: 2

Ingredienti: 1000 G Agnello Sardo - n2 Spicchi Aglio - n1/2 Mazzo Prezzemolo - n1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine - n2 Uova - n1 Limone - n Sale

Preparazione: Tritare finemente l'aglio e il prezzemolo. Disporre in una casseruola l'aglio e l'olio d'oliva; far rosolare, aggiungere l'agnello a pezzi di media dimensione. Far cuocere per circa 20 minuti poi aggiungere il prezzemolo tritato e spegnere il fuoco. Sbattere 1 uovo e 1 tuorlo; spremere il limone sulla ...

...lla carne d'agnello e aggiungere l'uovo. Riaccendere il gas per pochi minuti e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti