Portata: PESCE

Nome Ricetta: Sogliole Chic

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: SOGLIOLA

Persone: 1

Ingredienti: 1 Sogliola Farina Burro Brandy Sale Pepe Funghi Tritati Prezzemolo Panna Per La Teglia: Burro

Preparazione: Sfilettare una sogliola, infarinare e far dorare in un tegame con del burro. Bagnare con il brandy, e spargere sopra sale, pepe, funghi tritati, prezzemolo e un po di panna. Lasciare asciugare un po e far gratinare in forno dopo aver sistemato i filetti in una teglia precedentemente imburrata.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti