Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Sformato Di Ricotta E Zucca

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Ricotta

Persone: 4

Ingredienti: 1000 G Zucca n250 G Ricotta n80 G Formaggio Parmigiano Grattugiato Pangrattato n1 Uovo n1 Tuorlo D uovo Burro Sale Pepe

Preparazione: Cuocete la zucca a vapore, o al forno, eliminate le sue parti dure e passatela al setaccio. Se risulta troppo bagnata passatela al forno per alcuni minuti. Passate al setaccio la ricotta e unitevi la zucca, 1 uovo, 1 tuorlo, il parmigiano, sale e pepe quanto basta. Mescolate bene. Imburrate una pirofila, ...

...cospargetela di pangrattato e versatevi l impasto; livellatelo, spolverizzate con pangrattato e fate cuocere in forno.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti