Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: Antipasto Giallo

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Uova Sode

Persone: 4

Ingredienti: 5 Uova Sode n150 G Tonno n1 Cucchiaio Pasta D acciughe n100 G Maionese Olio D oliva Sale Pepe

Preparazione: Dividete le uova a metà per il lungo, estraetene i rossi e schiacciateli. Amalgamate la maionese alla pasta d acciughe. Frullate tonno, maionese, rossi d uovo, amalgamando bene. Mettete il composto in una siringa per dolci con bocchetta ricamata. Riempite i bianchi d uovo con il composto. Mettete su ...

...ete su un piatto e completate con triangolini di pancarrè imburrati, foglie di lattuga e capperi.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti