Portata: PESCE

Nome Ricetta: Seppie Con Piselli

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Seppioline

Persone: 4

Ingredienti: 800 G Seppioline n200 G Piselli Sgusciati n1 Cipolla n3 Cucchiai Vino Bianco n2 Cucchiai Olio D oliva Sale Pepe Prezzemolo Tritato

Preparazione: Lavare le seppie, eliminare il becco e tagliarle a metà. Rosolare la cipolla e il prezzemolo nell olio, aggiungere le seppie e i piselli e farli insaporire. Bagnare con il vino e farlo evaporare. Cuocere coperto per circa 30 minuti, aggiungendo acqua se necessario. Salare e pepare poco prima della fine ...

...ine della cottura.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti