Portata: PESCE

Nome Ricetta: Seppie Ai Carciofi

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Seppie

Persone: 4

Ingredienti: 1000 G Seppie Tagliate A Strisce n2 Spicchi Aglio n1 Acciuga Salata n1 Bicchiere Vino Bianco n1 Cucchiaio Farina n2 Carciofi Pinoli Prezzemolo Sale Pepe Olio D oliva

Preparazione: Soffriggere l aglio , l acciuga ed i pinoli nell olio. Aggiungere le seppie e rosolarle per qualche minuto; cospargerle con la farina ed aggiungere il vino bianco. Continuare la cottura fino al raggiungimento di una giusta morbidezza delle seppie. Aggiungere i carciofi tagliati a spicchi e tenuti in ...

...n acqua acidulata (acqua e limone); aggiungere infine il prezzemolo tritato.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti