Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Semolino Aromatico

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Semolino

Persone: 4

Ingredienti: 50 G Semolino n2 Tuorli D uovo n100 Cl Brodo Anche Di Dado n30 G Burro n50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato n1 Pizzico Cannella In Polvere Sale Pepe

Preparazione: Sbattere in una zuppiera i due tuorli con il parmigiano grattugiato e il burro. Portare ad ebollizione il brodo, versarvi il semolino a pioggia rimestando continuamente con un cucchiaio di legno e proseguire la cottura per 15 minuti. Versare la minestra nella zuppiera, unire la cannella e un po di ...

...pepe, mescolare con cura e servire subito.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti