Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Semolino

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Semolino

Persone: 4

Ingredienti: 80 G Semolino n150 Cl Brodo n30 G Burro Formaggio Grattugiato n2 Uova

Preparazione: Portate il brodo a bollore, versatevi a pioggia il semolino sempre mescolando perché non si formino grumi. Cuocete per dieci minuti. Prima di togliere dal fuoco aggiungete il burro. versate in zuppiera e unite i due tuorli mescolando velocemente. Servite con formaggio grattugiato. La densità di questa ...

...uesta minestra che può essere più o meno brodosa dipende dai gusti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti