Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: Antipasto Di Pomodori

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: POMODORO

Persone: 4

Ingredienti: 4 Pomodori Rossi Sodi n200 G Ricotta n1 Mazzo Basilico n1 Cucchiaino Pinoli Olio D oliva Latte Sale Paprica Capperi

Preparazione: Lavare e asciugare i pomodori. Svuotarli delicatamente con un cucchiaino. Salare l interno dei pomodori e lasciarli a perdere acqua. Mettere nel mixer le foglie di basilico lavate e asciugate, i pinoli, 1 cucchiaio di olio, 1 di latte e frullare bene. Setacciare la ricotta, metterla in una terrina e ...

...na e unire la salsa frullata, sale e paprica. Amalgamare e riempire i pomodori con la crema. Guarnire con i capperi e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti