Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: Antipasto Di Moscardini

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Moscardini

Persone: 4

Ingredienti: 600 G Moscardini n1 Spicchio Aglio n3 Cucchiai Olio D oliva n1/2 Bicchiere Vino Bianco Peperoncino Sale Pepe Prezzemolo

Preparazione: Pulire i moscardini e lavarli sotto la acqua corrente. Far imbiondire l aglio schiacciato in una padella con l olio. Unire i moscardini ben asciugati e farli rosolare per 2 minuti. Versare il vino e farlo evaporare, aggiungere sale, pepe e peperoncino e portare a cottura. Levare dal fuoco e farli raffreddare. ...

...are. Servirli cosparsi di prezzemolo tritato.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti