Portata: PESCE

Nome Ricetta: Scampi Messicani

Paese: MESSICO

Ingrediente Principale: Scampi

Persone: 4

Ingredienti: 20 Scampi n1 Cipolla Grande n400 G Polpa Di Pomodoro n1 Peperone Verde Fresco n1 Peperoncino Piccante Olio D oliva Prezzemolo Tritato Sale Pepe

Preparazione: Fate un soffritto con la cipolla e il peperone tagliati sottili. Aggiungete il pomodoro e il peperoncino piccante (non tagliandolo potrete eliminarlo a fine cottura), aggiustate di sale e pepe, fate cuocere a fuoco lento per una ventina di minuti. Scottate gli scampi in acqua salata, sgusciateli e aggiungeteli ...

...i alla salsa. Fate cuocere ancora 5 minuti, spolverate col prezzemolo tritato e servite.

Note: Luogo: Messico.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti