Portata: PESCE

Nome Ricetta: SARDINE PICCANTI

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: SARDINE

Persone:

Ingredienti: sardine 700 g, olio extravergine d oliva 40 g, olive nere snocciolate 30 g, capperi 30 g, pane grattato 30 g, prezzemolo, sale, pepe

Preparazione: • Preparate un composto di olive nere, capperi, una manciata di prezzemolo tritati, amalgamandoli bene con una parte dell olio. Aggiustate di sale e pepe. • Aprite le sardine, togliete loro la lisca e la testa, lavatele e asciugatele delicatamente. • Mettete in ciascun pesce un po del composto ...

...posto preparato, richiudete e ricomponete i pesci. • Adagiate le sardine in una teglia unta d olio, conditele ancora con poco olio e cuocetele in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti.

Note: Calorie: 270 circa

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti