Portata: PESCE

Nome Ricetta: Sardine Impanate

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Sardine

Persone: 4

Ingredienti: 800 G Sardine n1 Uovo Farina Pangrattato n1 Limone Olio D oliva Sale

Preparazione: Pulite, aprite, diliscate le sardine. Passatele nella farina, poi nell uovo sbattuto con un po di sale, infine nel pangrattato. Friggetele in olio caldissimo ma non fumante, per circa 7 minuti voltandole una sola volta. Sgocciolatele e asciugatele su carta assorbente da cucina. Servitele con spicchi ...

...cchi di limone. Le sardine fritte, se impanate, sono più morbide delle altre. Vini di accompagnamento: Vini Del Piave Tocai DOC, Est! Est!! Est!!! Di Montefiascone DOC, Cirò Bianco DOC.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti