Portata: PESCE

Nome Ricetta: Sardine Arrotolate

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Sardine

Persone: 6

Ingredienti: 20 Sardine n20 Filetti D acciughe n3 Pomodori Prezzemolo n2 Cucchiai Pangrattato n1 Spicchio Aglio n1/2 Limone (succo) Olio D oliva Sale Pepe

Preparazione: Spellate i pomodori, divideteli a spicchi, togliete i semi. Sfilettate le sardine lasciando loro la pelle. Apritele a metà senza dividere il dorso. Su ognuna adagiate un filetto di acciuga e uno spicchio di pomodoro. Arrotolatele e fermatele con uno stecchino. In una ciotola mescolate pane, prezzemolo ...

...olo e spicchio d aglio tritati, sale e pepe; ammorbidite con un filo d olio. Ungete un tegame e disponetevi i rotolini, cospargeteli con il composto di pane facendolo aderire bene. Irrorate con un filo d olio e spruzzate con il succo di mezzo limone. Coprite e cuocete mezz ora a fuoco basso.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti