Portata: PESCE

Nome Ricetta: Sardelle In Saor

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Sardelle

Persone: 4

Ingredienti: 800 G Sardelle n150 G Cipolle Farina Bianca Aceto Di Vino Olio D oliva Sale Pepe

Preparazione: Pulite le sardelle, privatele di testa ed interiora, lavatele e asciugatele. Passatele nella farina e friggetele in olio ben caldo. Le sgocciolerete dorate da ambo i lati. Fate un soffritto con la cipolla e l olio; aggiungete un bicchiere abbondante di aceto fate amalgamare e spegnete il fuoco. In un ...

...o. In un recipiente non ossidabile, disponete le sardelle a strati; bagnate ogni strato con cucchiaiate di marinata sino ad esaurimento degli ingredienti. Potrete consumare le sardelle in saor (in carpione) dopo 24 ore sino a 10/12 giorni.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti