Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Spuma Di Mele (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Mele

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Mele Renette n2 Albumi D uovo n200 G Zucchero n1 Bustina Vaniglina Per Guarnire: Biscottini Lingue Di Gatto

Preparazione: Sbucciare le mele, privarle del torsolo e disporle in una pirofila. Cuocerle in forno caldo a 160 gradi per 20 minuti. Passarle al passaverdure. Unire lo zucchero, la vaniglina e gli albumi leggermente sbattuti. Lavorare il composto con una frusta per 20 minuti. Quando sarà diventato una spuma soffice ...

...ice suddividerlo in 4 coppette, guarnire con i biscottini e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti