Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Spuma Di Mele

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Mele

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Mele Renette n1/2 Limone (scorza Grattugiata) n8 Cucchiai Zucchero n150 G Panna

Preparazione: Pelare le mele e tagliarle a piccoli pezzi. Metterle in una casseruola con acqua a filo e cuocere a bollore vivace mescolando per 5-7 minuti, finché il liquido si è consumato. Togliere dal fuoco e unire la scorza del limone e lo zucchero. Passare il purè di mele nel frigorifero e prima di servirlo mescolarlo ...

...o delicatamente con la panna montata.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti