Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Spaghetti Con Ricotta E Melanzane

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Ricotta

Persone: 4

Ingredienti: 2 Melanzane Sode Olio D oliva Burro Aglio nAbbondante Passato Di Pomodoro Basilico Spezzettato Sale Pepe Pasta Tipo Spaghetti

Preparazione: Lavare, affettare due melanzane sode, cospargerle di sale, lasciare fare acqua in uno scolapasta. Asciugarle, rosolarle con olio e burro, aglio a piacere; cospargerle con abbondante passato di pomodoro, basilico spezzettato, sale e pepe. Portare a gusta cottura, aggiungere la ricotta ed usare per condire ...

...e spaghetti. E squisito freddo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti