Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: SPAGHETTI CON POMODORI CRUDI E MOZZARELLA

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Pasta Spaghetti

Persone: 4

Ingredienti: 400 g. di spaghetti; 3-4 pomodori maturi; 150 g. di mozzarella; 10 olive nere; un pizzico di capperi sott aceto; basilico; origano; olio extra vergine d oliva; pepe; sale.

Preparazione: Spellate i pomodori, quindi gettateli in acqua bollente per 4 minuti ca., togliete i semi e fateli a pezzetti. Snocciolate le olive e tritatele grossolanamente, tritate anche i capperi. Tagliate la mozzarella a dadini. Mescolate in una terrina questi ingredienti aggiungendo basilico sminuzzato, origano, ...

...rigano, sale, pepe e 5 cucchiai d olio extra vergine d oliva. Nel frattempo lessate la pasta e una volta scolata conditela con quanto preparato.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti