Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Spaghetti Con Melanzane E Pomodoro Crudo

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: MELANZANA

Persone: 4

Ingredienti: 320 G Pasta Tipo Spaghetti n400 G Pomodori Maturi n1 Melanzana Di 350 G n150 G Cipolla Tritata n8 Cucchiai Olio D oliva Extra-vergine n2 Spicchi Aglio n8 Foglie Basilico n1 Rametto Maggiorana Fresca Sale

Preparazione: Fate appassire la cipolla nell olio, aggiungete la maggiorana e la melanzana tagliata a bastoncini, salare e lasciar cuocere per 5 minuti. Passare i pomodori e l aglio con un passaverdura. In una terrina mettere le melanzane, il pomodoro, il basilico e gli spaghetti cotti al dente. Amalgamare il tutto ...

...il tutto e servire con un goccio d olio crudo per ogni piatto.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti