Portata: PESCE

Nome Ricetta: Rombo Al Forno (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Rombo

Persone: 6

Ingredienti: 2000 G Rombo n150 G Burro Rafano Fresco n1 Limone

Preparazione: Scaldare il forno a 95 . Pulire il pesce, sciacquarlo bene e asciugarlo. Porre il rombo in una teglia da forno senza ungerla. Infornare e far cuocere per 1 ora. Praticare un taglio lungo la schiena del pesce e staccare la pelle. Suddividere i filetti sui piatti individuali, tenuti al caldo. Servire ...

...ire con burro fuso, rafano grattugiato e spicchi di limone.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti