Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: ROMBI ALL UVA

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Succo Di Uva

Persone: 4

Ingredienti: 80 G Farina n50 G Burro n3 Uova n30 G Zucchero n1/2 Bicchiere Succo D uva Zucchero A Velo (o Zucchero Granulato) n1 Limone (scorza Grattugiata) Latte Olio D oliva

Preparazione: Fate ammorbidire il burro e lavoratelo a lungo con lo zucchero. Amalgamate al composto un uovo intero più due tuorli precedentemente sbattuti; aggiungete il succo d uva, la buccia grattugiata del limone e, a poco a poco la farina; se occorre diluite il composto con un po di latte tiepido. Tirate una ...

...sfoglia non troppo sottile e ritagliatela a rombi. Friggetene pochi alla volta in olio d oliva ben caldo. Asciugate su carta assorbente e spolverate di zucchero a velo o granulato.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti