Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Rognone Al Vino

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Vitello

Persone: 4

Ingredienti: 2 Rognoni Di Vitello n40 G Burro n1 Scalogno n1 Bicchiere Vino Rosso Prezzemolo Aceto Di Vino

Preparazione: Lavate i rognoni in acqua, aceto e poi metteteli in una padella con burro per farli dorare. Quando saranno cotti tagliateli a pezzi. In una padella mettete lo scalogno e il prezzemolo tritati, un cucchiaio di burro e il vino rosso. Lasciate cuocere fino a che questa salsa non sia densa e poi versatela ...

...tela sui rognoni.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti