Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Anatra Come Piace A Tom

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Anatra

Persone: 4

Ingredienti: 1 Anatra Bene In Carne n2 Fette Prosciutto Crudo n1 Trito Di Ginepro, Timo E Rosmarino n1 Cucchiaio Olio D oliva Dietetico Vino Bianco Sale Pepe

Preparazione: Farcire l anatra con il trito composto di ginepro, timo, rosmarino, e prosciutto crudo; nel frattempo porre a scaldare una casseruola di cui l anatra non occupi più di 2/3 della sua capacità, portarla al giusto calore e sistemarvi l anatra facendola rosolare e ben indorare da tutte le parti, quindi ...

... bagnarla con il vino bianco e un mestolo di acqua. Porre il coperchio e cuocere per un ora.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti