Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Risotto Affumicato (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Trota

Persone: 4

Ingredienti: 1 Cipolla Olio D oliva n50 G Burro n350 G Riso Vino Bianco Secco n100 Cl Brodo n100 G Filetti Di Trota Affumicata n1 Ciuffo Prezzemolo

Preparazione: Tostare il riso in un soffritto di cipolla, olio e burro, spruzzarlo con il vino e portarlo a cottura unendo il brodo poco alla volta. Verso la fine unire i filetti di trota e il prezzemolo tritato.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti